Грибной суп-пюре из шампиньонов

gribnoj sup pjure iz shampinonov 9a3852e

< Нежное сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками - ммм... Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь.

Описание приготовления:

Вот мы и приготовили вместе с вами в домашних условиях грибной суп-пюре из шампиньонов. Звучит как название блюда из ресторанного меню, не так ли? :) Именно поэтому, я думаю, многие и не пытались его приготовить. Как вы смогли убедиться — рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов очень прост. Но об этом не догадается никто из тех, кто будет им наслаждаться. Особенно после того, как вы красиво подадите его к столу, украсив зеленью, гренками или обжаренными пластинками шампиньонов. Вкусного вам обеда!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Лук  — 200 Грамм
  • Сливки 15-20 %  — 500 Грамм
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Чайная ложка (половина используется при варке картофеля)
  • Черный молотый перец  — 2-3 Щепоток (по вкусу)

Количество порций: 8

Как приготовить «Грибной суп-пюре из шампиньонов»

Грибной суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 1 Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить. Грибной суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 2 Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле. Грибной суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 3 Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем. Грибной суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 4 Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой. Грибной суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 5 Готовые грибы измельчаем блендером. Грибной суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 6 Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу — можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения ( не даем кипеть !!!). Пробуем и доводим до вкуса.

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: