Солянка — густой, острый и кислый суп, который знают, любят и готовят не только в России, но и в других странах. Существует много рецептов этого сытного блюда, но я люблю солянку с капустой и мясом.
Описание приготовления:
Солянка — это сытное, вкусное и безумно ароматное блюдо. Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему и использует те продукты, которые есть у нее в холодильнике: грибы, мясо, птица, сосиски и даже рыба. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить классическую солянку с капустой и мясом. Набор ингредиентов простой и доступный, а накормить таким обедом можно всю семью.
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм
- Сосики и колбаски — 500 Грамм
- Капуста белокачанная — 1 Штука (берем вилок капусты примерно один или полтора кг)
- Помидоры — 200 Грамм (в собственном соку)
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Лук репчатый — 1 Штука
Количество порций: 10
Как приготовить «Солянка с капустой и мясом»
1 Свинину промойте, обсушите и порежьте на небольшие кусочки. 2 Обжарьте мясо на разогретой сковороде до золотистого цвета. 3 Лук мелко нарежьте и добавьте к обжаренному мясу, подержите на огне, пока лук не подрумянится. 4 Пока жарится мясо с луком, капусту обмойте и мелко нашинкуйте. 5 Обжаренное мясо с луком лук переложите в сотейник. Посолите и поперчите, добавьте капусту. 6 Помидоры очистите от кожицы и добавьте в солянку. Накройте крышкой и оставьте тушиться на слабом огне около 50 минут. 7 Для аромата добавьте лавровый лист и специи по вкусу. В процессе нужно добавить немного воды. 8 Колбаски и сосиски обжарьте до золотистой корочки и за 5-7 минут до готовности добавьте в солянку.
Источник
